كشفت أحدث دراسة علمية غذائية – أجريت بجامعة باريس ونشرت نتائجها مجلة “فام أكتويل” الفرنسية الأسبوعية – أن نبات “شيا” المكسيكي (المعروف باسم المرمرية الكولومبية)، غذاء غني بأوميجا 3 والبروتينات والألياف وخالي من “جلوتين” (مادة بروتينية موجودة في الدقيق والأحماض المشبعة).

وتتميز بذور “شيا” بالشكل البيضاوي ولونها البني والرمادي والأسود وتنتشر في كل من (المكسيك وبوليفيا والأرجنتين والإكوادور واستراليا ونيكاراجوا)، وتحتوي الأوقية.

الواحدة على 18% من الألياف الغذائية، والسعرات الحرارية الموصى بها، إلى جانب احتوائها على (كالسيوم، فوسفور، ومانجنيز)، لتماثل الكميات المتواجدة في كل من بذر الكتان والسمسم، كما يمكن إضافة هذه البذور إلى دقيق الشوفان، والزبادي والفاكهة والمشمش والفراولة.

يذكر أن تناول بذور “شيا” المطحونة يوميا لعشرة أسابيع له تأثير إيجابي على القلب ومستويات الدم.