صورة أرشيفية
من المشكلات التي يواجهها متبعو أنظمة التخسيس المختلفة؛ الابتعاد عن السكريات، وتقليل نسبة السكر في المشروبات، إلى جانب أن السكر بشكل عام يحمل الكثير من المخاطر للجسم.
ويؤكد معتز القيعي أخصائي والتغذية العلاجية واللياقة البدنية أن الإفراط في تناول السكريات بشكل عام، والسكر الأبيض بشكل خاص، له العديد من المخاطر الصحية، والتي يستعرضها في السطور التالية.
1- السكر يؤدي إلى إدمانه، حيث إن تناوله بكثرة ينشط مادة "الدوبامين"؛ وهي ماده تتفاعل مع المخ، وتجعلك تشعر بالسعادة، وكلما تناولت كمية من السكر أصبحت تحتاج لكمية أكبر منه.
2- السكر يفتح الشهية، ويزيد من الشعور بالجوع.
3- السكر يؤدي إلى زيادة الوزن، حيث إنه يحتوي على سعرات حرارية كثيرة.
4- يتسبب في تقلب المزاج، بسبب ارتفاع نسبته في الدم، وانخفاضها بشكل سريع، وتشير الدراسات الحديثة إلى أن الإفراط من تناول السكر يؤدي إلى الإصابة بالاكتئاب.
5- يؤدي إلى الخمول، وذلك من خلال رفع تركيز هرمون الانسولين في الدم بسرعة، وما ينتج عنه من خمول ورغبة في النوم، وعدم القدرة على ممارسة الرياضة أو القيام بمجهود بدني.
6- زيادة استهلاك السكر يؤدي إلى ارتفاع مقاومة الأنسولين، مما يؤدي إلى السمنة، وما يصاحبها من أمراض القلب والأمراض المزمنة مثل السكري.
7- زيادة السكر عن احتياج الجسم؛ يؤدي إلى تخزينه في الكبد على هيئة "جليكوجين" مما يؤدي إلى تراكم الدهون على الكبد.
8- أثبتت الدراسة التي نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، أن الأشخاص الذين يتناولون كمية كبيرة من السكر، يرتفع لديهم مستوى الدهون الثلاثية في الدم وينخفض الكوليسترول الجيد HDL في الدم؛ مما يؤدي إلى تطور أمراض القلب.
9- أثبتت دراسة أن تناول المشروبات المحلاة، علاقة سببية بتطور مرض السكري.
10- السكر يقلل من فاعلية الجهاز المناعي، ويقلل من الرقم الهيدروجيني PH مما يجعل الجسم بيئة مناسبة لتكون الخلايا السرطانية.
11- أثبتت العديد من الدراسات أن الإفراط من تناول السكريات يؤدي إلى التهاب المفاصل.
12- يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد.
13- يؤدي الإفراط من تناول السكر إلى تراكم الدهون بالجسم.
14- يؤدي الإفراط من تناول السكر إلى تسوس الأسنان.
ويؤكد القيعي أن عدد السعرات الحرارية الموجودة في السكر الأبيض هي نفسها الموجودة في الأنواع الأخرى مثل السكر البني، وسكر الفاكهة (الفركتوز) والعسل الأبيض، إلا أن السكر الأبيض أقل منهم في القيمة الغذائية.
