هل تعشقين تناول البسبوسة وتعتبرينها من الحلويات المفضلة لديك، إليك طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة بمذاق لا يقاوم للشيف إلهام فتحى.
طريقة تحضير البسبوسة:
- كوب ونصف سميد ناعم
- كوب ونصف حليب بودرة
- كوب وربع سكر بودرة
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
- ملعقة زبدة
- 3 علب قشدة معلبة
- كوب شربات
- كوب فستق حلبي
طريقة تحضير البسبوسة:
1. فى وعاء أبدئى بإضافة الزبدة وثم السميد واللبن البودرة والسكروالبيكنج باودر ثم أبدئى فى فرك المزيج باليد.
2. أضيفى القشطة وحركى المزيح حتى يصبح كالعجين الطري وتختلط المكونات ثم قوملى بصبه في صينية غير لاصقة أو بطبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة.
3. بالملعقة أخفق القشطة لتصبح سائلة وأضيفى البسبوسة ثم نضع النصف الباقي من العجينة فوق القشطة ببساطة حتى لا تخلتط الطبقات.
4. تخبز في فرن محمى حتى يصبح الوجه ذهبي ثم نخرجها من الفرن ونصب الشربات وتزين بالفستق الحلبي وتقدم دافئة.
أخطاء تجنبيها عند البدء فى طريقة تحضير البسبوسة:
- أحذرى زيادة خفق المكونات لأنه لا يقاوم بمنحك عجينة هشة للبسبوسة
-أحذرى درجة الحرارة العالية لأن البسبوسة لن تنضج بل فى المقابل ستحترق مع الحرص على إستخدام صوانى ثقيلة صينية خفيفة حتى لا تحترق من الأسفل.
-يجب أن يكون الشربات المعد بدرجة حرارة الغرفة
- أختارى السميد الخشن وليس الناعم.
