يعتبر الفلفل الأخضر من الخضراوات المهمة لجسم الإنسان، لما تحتويه من عناصر غذائية  مثل: النحاس، الألياف الغذائية، حمض الفوليك، المغنيسيوم، الفوسفور، بالإضافة إلى فيتامينات تمد الجسم بفوائد صحية عديدة، والتى نستعرضها فى السطور القادمة، وفقاً لما ذكره موقع "naturalfoodseries".

1- الحفاظ على صحة العين:

يحتوى الفلفل الأخضر على الكاروتينات مثل: بيتا كاروتين واللقاح اللوتيني وهذه المكونات ضرورية للحفاظ على صحة العين والوقاية من الأمراض.

2- تقوية الجهاز المناعى:

يساعد الفلفل الأخضر على تقوية الجهاز المناعى، لما يحتويه من فيتامين C، مما يقى من الإصابة بالأمراض المعدية المختلفة.

3- تغذية الجنين:

يوصى بتناول الأم فلفل أخضر خلال فترة الحمل، لتغذية الجنين، وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية إلى جانب نسبة عالية من الفوليك، الهام لتغذية الجنين.

4- التخلص من الوزن الزائد بالجسم:

يحتوى الفلفل الأخضر على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ودهون، مما يساعد فى تناوله ضمن نظام غذائى لإنقاص الوزن.

5- صحة الجهاز الهضمي:

يساعد الفلفل الأخضر فى الحفاظ على الجهاز الهضمي، والوقاية من الإصابة بالإسهال والغثيان والقيء وما إلى ذلك وذلك لإحتوائه على نسبة مرتفعة من النياسين وفيتامين ب الضروري لتحسين الجهاز الهضمي.