عاجل

نصائح مهمة قبل شراء ياميش ومكسرات رمضان

ياميش ومكسرات رمضان

ساعات قليلة وتحتفل الأمة الإسلامية بحلول شهر رمضان الكريم، فيعد الياميش والمكسرات من أكثر الأشياء التى يقبل على شرائها الكثير من الأشخاص مع بداية رمضان، نظرا لاستخدامه فى إعداد العديد من الأكلات والوجبات المميزة التي تحرص على تقديمها كل ربة منزل فى رمضان.


قدمت الدكتورة جيهان الدمرداش أخصائية تغذية علاجية، بعض النصائح الغذائية التى لابد من مراعاتها عند شراء ياميش رمضان، وتتمثل فيما يلى.


-يجب التأكد من أن الياميش والمكسرات غير مبلل ولا يوجد بها أى نوع من الرطوبة.

-التأكد من أنها خالية من "مرارة الطعم" أو رائحة "العفن".

-يُحفظ الياميش فى مكان رطب بعيدا عن الشمس.

-يفضل أن تكون المكسرات محتفظة بالقشرة لضمان جودتها.

-شراء الياميش من الأماكن المضمونة وقراءة تاريخ الصلاحية قبل شرائه.


وأضافت أن هناك بعض العلامات التى يجب التأكد منها عند شراء الياميش والمكسرات 

- البلح... يفضل أن يكون أصفر اللون، لأن الأسود "المكرمش" يدل أنه فاسد ولا يصلح للشراء.

- قمر الدين...لابد أن يكون برتقالى اللون وذا رائحة مميزة.

- المشمشية... لونها برتقالى فاتح لكن الفاسدة لونها برتقالى غامق.

- القراصيا... لونها فاتح وطويلة لكن الفاسدة منها لونها غامق وصغير.

- التين...يجب أن يكون لونه فاتح لكن الفاسد يكون لونه غامق.

- الزبيب... أن يكون ذات اللون الأصفر لأنه مصنوع من العنب النباتى والأحمر.

- جوز الهند.. يجب أن يكون لونه أبيض لكن المنتهى الصلاحية لونه أصفر.