يعتبر عسل النحل من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، لاحتوائه على العديد من العناصر الهامة للإنسان، وغالبًا ما يتم تناوله بالملعقة المعدنية، دون إدراك أنها تفقده قيمته الغذائية، فضلًا عن أضرارها على الصحة العامة.
يحذر الدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، من خطورة استخدام الملاعق المعدنية مع عسل النحل، لأن المعادن الثقيلة المصنوعة منها تتأكسد معه، وتفقده قيمته، وتترسب بأعضاء الجسم المختلفة عند تناوله، ما يصيبك بالتسمم.
ويؤكد حماد أنه من الأفضل تناول عسل النحل باستخدام الملاعق المصنوعة، سواء من الخشب أو البلاستيك أو السيراميك أو الستانلس، بشرط عدم تركها في برطمان، الذي يجب أن يكون محكم الغلق، ومصنوع من الزجاج المعتم، والحرص على وضعه بالثلاجة، وإبعاده عن أشعة الشمس المباشرة.
